Chips de Bimi^® croustillantes au fromage râpé

Préparation

1. Préchauffez le four à 200°C. Faites cuire les Bimi® 5 à 7 minutes à la vapeur afin de les attendrir légèrement. Égouttez-les soigneusement.
   

2. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Déposez des petits tas de fromage râpé en les espaçant légèrement, puis aplatissez-les pour former des cercles fins.
   

3. Déposez un Bimi® sur chaque cercle de fromage, puis écrasez-le légèrement à l’aide du dos d’une cuillère ou d’un verre.
   
   

4. Parsemez à nouveau un peu de fromage râpé sur chaque Bimi®. Arrosez d’un léger filet d’huile d’olive, salez, poivrez et ajoutez les épices de votre choix.
   

5. Cuisson
   Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.

6. Surveillez la cuisson, les chips doivent être croustillantes sans brûler.
   

7. Déguster

   Laissez refroidir quelques minutes, les chips vont durcir et devenir bien croustillantes.

   À déguster tièdes ou froides, à l’apéritif ou en topping croustillant sur une salade !