Sauté de bœuf épicé aux brocolis Bimi®
Pour changer de votre sauté habituel, remplacez le brocoli traditionnel par du brocoli Bimi®. C’est du brocoli, en meilleur !
Grâce à son goût unique et sa texture croquante, le brocoli Bimi® rehausse à merveille ce sauté de bœuf épicé à la cacahuète prêt en seulement quelques minutes.
Regardez notre vidéo d'instruction pratique et voyez comme il est facile de faire sauter du brocoli Bimi®.
Specifications
Prép
10 minutes
Cuisson
10 minutes
Pour
2
Information nutritionnelle par portion
- 539
- Fat 6,7
- Saturates 14,5
- Carbs 14,5
- Sugars 11,6
- Fibre 9,4
- Protein 42,4
- Salt 1,6
Regime Alimentaire
- Sans gluten
- Sans produits laitiers
Préparation
-
Mélangez le beurre de cacahuètes, la sauce soja et le vinaigre de riz, puis réservez.
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Faites chauffer 2 c. à s. d’huile végétale dans un grand wok et ajoutez l’ail et le piment. Faites sauter à feu vif pendant 15 à 30 secondes jusqu’à ce que l’ail commence à dorer, puis ajoutez les poivrons et les brocolis Bimi®. Faites sauter environ 4 minutes, toujours à feu vif, jusqu’à ce que les légumes soient tout juste tendres.
-
Badigeonnez les lamelles de bœuf avec le reste d’huile végétale. Placez les légumes d’un côté du wok, puis déposez le bœuf de l’autre côté et saisissez-le environ 15 secondes. Mélangez le contenu du wok, puis faites sauter 2 minutes de plus.
-
Au bout de 2 minutes, le bœuf devrait être cuit à point. Baissez le feu et ajoutez la sauce à la cacahuète et ¾ des oignons verts émincés. Faites revenir pendant 1 minute, puis répartissez dans des bols profonds. Parsemez de cacahuètes hachées et du reste d’oignons verts et servez sans attendre avec du riz ou des nouilles.
ASTUCE: Après avoir émincé les oignons verts, faites-les tremper dans un bol d’eau froide. Ils seront ainsi moins piquants et plus croquants.
Le bœuf et Bimi® sont une combinaison savoureuse et saine. Découvrez également nos autres plats à base de brocoli Bimi® et de viande.
