Purée de Brocolis Bimi® et pommes de terre

Purée de Brocolis Bimi® et pommes de terre

Prép

20 minutes

Cuisson

30 minutes

Pour

4

Regime Alimentaire

  • Sans gluten
  • Végétarien

Préparation

  1. Épluchez vos pommes de terre et rincerzles à l'eau froide

  2. Coupez les en cubes de 2 / 3 cm

  3. Ajoutez 500 ml d'eau dans le bol de votre robot (Ici j'utilise le Cook expert de Magimix)

  4. Mettez le bol vapeur et les pommes de terre dedans et faites-les cuire en lançant le programme VAPEUR pendant 30 min (si les pommes de terre ne sont pas bien cuites il faut prolonger la cuisson afin d'obtenir la bonne texture finale)

  5. Pendant ce temps, découpez vos brocolis Bimi® en petits morceaux

  6. Lorsque 10/15 min de cuisson de vos pommes de terre sont passées, ajoutez les brocolis dans le panier vapeur et relancer le programme pour le temps restant.

  7. Une fois la cuisson vapeur terminée, videz l'eau du bol Cook expert et installez le batteur à blanc.

  8. Placez-y les pommes de terres et les brocolis Bimi® avec le reste des ingrédients (sauf l'huile) et mixez la purée en utilisant le programme EXPERT 3mn / vitesse 3/ sans chauffer.

  9. Ajoutez de l'eau si besoin pour obtenir la texture désirée.

  10. Verser dans un plat la purée avec un peu d'huile de basilic et quelques chips de légumes pour le croquant puis DÉGUSTEZ !